Para los foodies, cocinillas y personas que valoran el ‘buen comer’ la Degustación RETAMA es un regalo ideal. Regala esta experiencia gourmet gastronómica, y vive un momento único ideal para compartir.

Evento tipo cóctel. Fecha a concretar con equipo de restauración.

Horario a elegir entre: 14h-16h | 20h-22h

• Jamón iberíco puro de bellota
• Sashimi de atún rojo Balfegó
• Bombón de foie con crocanti de almendra marcona sobre lecho de manzana caramelizada
• Medias lunas de tomate raf con anchoas del Cantábrico y lluvia de aove 319 soles
• Caramelo crujiente de jibia nacional en tinta negra con virutas de parmesano gratinado sobre nube de ajo blanco
• Croquetita artesana del chef de centollo, bacalao y gamba roja sobre cebollitas caramelizadas
• Saquito de carrilleras en salsa campesina
• Calamar nacional confitado en aove 319 soles
• Larguitas de solomillo de bellota con emulsión de oporto
• Copita de mousse de yogur con frutos rojos sobre crunchi de galleta belga

Maridaje Degustación Retama:

• Almeriño Bodega Barea Granados
• Cepas Bosquet Fuente la Reina